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♥ 饮食的调整：包括多吃粗粮，如玉米、燕麦等，其中含有大量的亚油酸，能够有效地调节血脂、血胆固醇。还可吃些荞麦茶，其含有大量的膳食纤维、烟酸，对于降胆固醇同样有良好的疗效。同时需减少高脂肪、高胆固醇、高糖的食物摄入，并戒烟、戒酒；
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♥ 燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做“β-聚葡萄糖”，“β-聚葡萄糖”是一种可溶性纤维，它能够妨碍胆固醇的制造与吸收。每天只要吃三分之二杯干的燕麦片就能降低胆固醇16%。
♥ 绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在绿豆发芽的过程中其本身的维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
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