♥ 可能是被氧化了。
♥ 茼蒿中含有一定的多酚类物质，这种物质很容易被氧化，所以如果茼蒿在空气中放置时间过长或者在锅中加热时间过长的话，其中的多酚类物质就会被氧化成深色的醌类物质，此时就有可能会出现发黑的情况。
♥ 所以买回来的茼蒿一定要趁着新鲜及时吃完，而且在烹饪之前可以先将茼蒿焯一遍水，这样可以防止茼蒿变黑。
《茼蒿为什么发黑》文章内容仅作参考，如果需解决具体问题(尤其医学等领域)，建议您详细咨询相关医疗专业人士！
♥ 可能是被氧化了。
♥ 茼蒿中含有一定的多酚类物质，这种物质很容易被氧化，所以如果茼蒿在空气中放置时间过长或者在锅中加热时间过长的话，其中的多酚类物质就会被氧化成深色的醌类物质，此时就有可能会出现发黑的情况。
♥ 所以买回来的茼蒿一定要趁着新鲜及时吃完，而且在烹饪之前可以先将茼蒿焯一遍水，这样可以防止茼蒿变黑。
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