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五花肉 ：

♥ 五花肉肥肉相间，非常适合用来做香肠，比较适合喜欢肥一点的人，五花肉做出来的香肠肥而不腻，非常鲜嫩多汁。

前腿肉 ：

♥ 猪的前腿肉质比较细腻软嫩，用来制作香肠口感非常的鲜嫩细腻，同时也非常有嚼劲。

后腿肉 ：

♥ 猪后腿的运动量非常大，该部位肉质非常紧实，并且肥瘦分明，瘦肉较多，非常适合香肠肥瘦肉的比例。

《香肠用哪个部位的肉 》文章内容仅作参考，如果需解决具体问题(尤其医学等领域)，建议您详细咨询相关医疗专业人士！